台灣土薑  林金木指出，南化鄉烏山，因為海拔七百多公尺，土地呈直線斜坡，土壤與氣候面膜都很適合種植台灣土薑，在早期農業社會，因為有多家食品工廠收購土薑做醬菜，於極盛時期種薑術後面膜面積高達上百公頃，產量都以百萬斤計算，也是烏山住民最主要家庭的經濟來源。  因為種膠原蛋白一斤種薑，約可收成十斤，在早期農民因種植面積廣，收成量多，只要一期收成好，就能養活全家婚禮顧問人，現因受到食品工廠關廠影響，烏山台灣土薑產業，也首當其衝，原本種薑用地，絕大部分都改婚禮佈置種經濟價值高的龍眼樹，根據他估計留存仍維持種薑的面積，最多約在十公頃左右。  現在會場佈置又是進入秋、冬兩季交替時期，也正是台灣土薑的產季，現年六十二歲林金木昨天拿著剛收成的土開幕活動薑強調，烏山土薑因是土種，所以較有辣味，更是做月子，以及充當藥材的好藥引，但是烏山土薑酒店經紀種植在維持百年後，現在卻要面臨沒落危機，讓他感到相當的不捨。


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